全新设计的MaxiPrep比萨枱雪柜的枱面开口配有巧妙的吹风气幕，可确保食材新鲜安全之外，厨师也能快速取用。 它还提供多种工作准备枱面选择，包括可作为开口盖的滑动切菜板和可另选的枱面层架。

MaxiPrep的开口设计在工作台上，使厨师可以轻松地查看和拿取所需的食材制作如色拉，比萨和三明治。 MaxiPrep与众不同之处在于可容纳多款不同的配料。 它的十二个嵌入式开口可分别容纳一个1/3 GN的容器，两个1/6 GN的容器或3个1/9 GN的容器，深度均为100mm。 每个开口还可以变成容纳1/6 GN和1/9 GN容器的组合。 最终，一个MaxiPrep工作站可用于分别容纳多达36种不同的食材配料，厨房工作人员就可以轻松找到所需的食材。

MaxiPrep的巧妙设计使它尽管有许多开口，但厨师仍有足够的准备工作空间。设备上方的工作台可与滑动切菜板共享，切菜板可在配料开口上左右滑动 ，以提供弹性的材料准备区域。

两个可选的附加功能使MaxiPrep的功能更加灵活。 首先，枱面层架，位于枱面的后部，可以用作额外的准备区域或用于存放准备好的菜肴的地方。 然后是可扩展的工作台架子，在MaxiPrep的前面提供了更多的准备工作空间。

威廉士英国销售和市场总监Malcolm Harling表示：“提供披萨，三明治和色拉等菜单店铺对这类型比萨枱雪柜的需求正大大增加。” “在准备柜台中拥有完备的配料开口，可以随时选取食材，因此可以加快处理速度，而传统设计的雪柜则占用了宝贵的工作空间。” “MaxiPrep的灵活设计可在需要时提供更多的工作空间，同时又可随时拿取任何配料。这是一个巨大的优势，因此得名MaxiPrep！”

配料依靠我们先进的吹风气流系统保持冷却并受到保护。它保证了存储温度和食品安全性，同时还节省了能源。它从下面冷却配料盘，同时在其敞开的顶部上方配有吹风气幕（1°C）。这种双重作用不仅可以更有效地冷却，将食材温度保持在4°C，还可以在食材和温暖的厨房空气之间设置冷气屏障，这设计使厨师可以随时拿取任何配料。吹风气流经过配料顶部后会被拉回到MaxiPrep内以回收“冷气”并继续循环。

实用配置还包括一个储存架，该储存架安装在MaxiPrep的侧面，用于存放滑动切菜板，并使其易于拿到。MaxiPrep设计可有效运行于在高达43°C的厨房环境温度下工作，配有三门冷藏储藏柜，具有自动关门功能及336升的容量。备用配料可以存储在其中，以便可以根据需要而快速补充到顶部的盘内。

坚固的304不锈钢结构结合自动除霜和可拆卸的内部配件等，打造出既实用又坚固且美观的设备，同样适用于厨房或厅面。节能功能包括可最大程度降低功耗的威廉士CoolSmart控制器和热能回收蒸发器。高性能绝缘发泡具有出色的隔热效率，并且具有较低的GWP和零ODP。

MaxiPrep的深度为861mm，高度为1057mm（包括可选的上架），宽度为1420mm，或带盖储物箱的宽度为1482mm。